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“casquero, ra. (De casco). m. y f. Persona que vende vísceras y otras partes comestibles de la res no consideradas carne. // 2. m. Lugar donde se cascan los piñones del pino doncel.”

Resulta curioso que algo siendo lo mismo pueda ser a veces tan diferente. Mi estómago, por ejemplo, unos días es un lugar tranquilo, remanso de paz, bucólico, con sus piñas y sus piñones que se parten alegremente de risa y, de repente, con o sin motivo, pasa a ser una casquería. Noto como me abren el pecho en canal y el casquero que habita en mi interior, se pone a trabajar, empieza a trocear el hígado, desmenuza los riñones… ¿Qué querrá hacer conmigo? ¿Una sopa de menudillos?